■ 大心産業株式会社 店長・料理長候補募集
「挑戦する方に、無限のチャンスを」
あなたの経験と情熱を、成長し続ける会社で活かしてみませんか？
■ 企業情報
「韓国苑」「もも炭火焼じんた」「串カツとんかつ五大」を直営で展開をしています
また、精肉卸業「大心ミート」宿泊業「コスタ デル ソルひじ」人材派遣業「特定技能人材紹介」と飲食業にとどまらず、時代の流れに適応した多角的な経営を行い、地域社会への貢献と企業成長を目指しています
従業員総数：541名(グループ合計：契約社員、パート、アルバイトを含む)
＜募集要項＞
■ こんな方にピッタリ
☑︎ 飲食業でキャリアアップしたい方
☑︎ 店舗運営やマネジメントに興味がある方
☑︎ 新しいことに挑戦し、成長を実感したい方
☑︎ 自分のアイデアを活かし、より良いお店を作りたい方
☑︎ チームワークを大切にし、仲間と成功を目指したい方
■ 仕事内容
○ 店長候補：店舗全体の運営を担い、お客様に最高の食体験を提供するための環境づくりをお任せします
・売上管理、人件費のコントロール、シフト作成、採用、スタッフ教育、モチベーション管理、お客様へのサービス向上、クレーム対応、満足度の向上施策、安全で清潔な店舗環境の維持、衛生基準の管理、利益最大化の施策、会社の方針に基づいた運営の最適化、新規出店の準備・立ち上げ
あなたのアイデア次第で売上アップに貢献できる
店舗ごとに裁量が大きく、やりがいのあるポジション
○ 料理長候補：キッチンの統括者として、料理の品質維持・向上を担いながら、チームのまとめ役として活躍していただきます
・肉のカット、仕込み、調理、盛り付け、提供スピードの管理、原価率の管理、調理技術の指導、チームワーク向上、調理工程の効率化、ピークタイムの対応力向上、食品衛生法に基づく管理、清掃、衛生チェック、新商品の考案
飲食のプロとして、技術とマネジメント力を磨ける
料理人から「経営者視点」を持った料理長へキャリアアップ可能
※能力次第でスピード昇格も可能
未経験からでも店長・料理長になれる研修制度
■ 休日・休暇
○ 年間休日：106日
○ 月間休日：8日(週休2日)
○ 有給休暇：リフレッシュ休暇(5日/年 ※5連休も可能)
＜1週間シフト例＞
月曜日：出勤11:00～休憩15:00（2時間）～退勤22:00
火曜日：公休
水曜日：出勤11:00～休憩15:00（2時間）～退勤22:00
木曜日：公休
金曜日：出勤11:00～休憩15:00（2時間）～退勤22:00
土曜日：出勤15:00～休憩20:00（1時間）～退勤24:00
日曜日：出勤15:00～休憩20:00（1時間）～退勤24:00
※連休も可能です
※土日・お子様の行事、お休みの希望はお気軽にご相談ください
| 勤務時間 | ○ 実働時間：8時間 / 1日 ○ 勤務日数：20日～23日 / 1ヶ月9:00～24:00の間で1日8時間のシフト制 ※1か月単位による変形労働制（週平均40時間以内) |
|---|---|
| 給与・待遇 | ○ 給与 月給 23万円～35万円+諸手当 （固定残業代や一律手当を含む） ※年齢・経験を考慮し当社規定により優遇(前職給与も考慮します) ・固定残業代：3万5000円〜5万円 / 1ヶ月（固定残業時間：25時間相当分） ・一律深夜手当代：6000円 / 1ヶ月（25時間相当分）※一律手当含む ※固定残業代は残業がない場合も支給し、超過分は別途支給 ○ 待遇・福利厚生 ・昇給年1回（4月）※業績による ・賞与年2回（6月、12月）※業績による ・交通費：通勤手当 ※会社規定あり ・役職手当：あり ・社会保険：雇用保険 / 労災保険 / 健康保険 / 厚生年金 ・健康診断：年1回(10月)※会社負担 ・慶弔金・見舞金：結婚祝 / 出産祝 / 新築祝 / 死亡お悔み金 / 傷病見舞金 / 入院見舞金など ・予防接種：インフルエンザ予防接種補助※会社負担 ・永年勤続：永年勤続表彰制度 ・社員旅行：年1回(10月)※会社負担 ・社員割引：飲食代10％OFF※直営店舗全店対象(社員とその家族) ・独立支援制度：あり ・制服貸与：あり ・産休制度：実績あり ・資格支援制度：あり |
| 特徴 | 昇給あり、賞与あり、社会保険完備、制服貸与あり、車･バイク通勤可、社員・研修旅行あり、昇格あり、女性活躍中、従業員研修制度あり、従業員10人以上、40代活躍中、未経験者OK、経験者優遇、第二新卒OK、学歴不問、U・IターンOK、長期勤務OK、シフト制、ブランクOK、子ども行事等対応、勤務開始時期調整 |
| 勤務地・転勤 | ○ 大分市：韓国苑(下郡店 / 都町店 / 大在店 / わさだ店)、もも炭火焼じんた、串カツとんかつ五大 ○ 別府市：韓国苑別府店 ○ 中津市：韓国苑中津店 ○ 臼杵市：韓国苑臼杵店 ○ 由布市：韓国苑庄内店 ○ 豊後大野市：韓国苑三重店 ○ 速見郡：コスタ デル ソルひじ 店長・料理長候補には、スキルアップや店舗運営の経験を積むため、異動をお願いする場合があります ※異動が発生する際は、引越し費用・敷金礼金・家賃補助を一部支給 |
| 研修制度 | 店長や料理長には外部講師による研修でマネジメント力を強化します 段階に応じた研修制度で、キャリアアップをしっかり支援します |
| 面接場所 | 〒874-0920 大分県別府北浜3丁目13-3 4F 大心産業株式会社 本社 ＜アクセス＞ JR別府駅 徒歩約10分(別府タワー横：韓国苑別府店) |
| 試用期間 | ○最長3ヶ月間の試用期間あり 条件：本採用と待遇同一 |
| PR | 「成長できる環境がここにある」 当社では、5年以内に店長や料理長などの責任者として活躍している社員が多数います 飲食業界で「自分の店を持ちたい」「マネジメントを学びたい」と考えている方には、最適な環境です 未経験の方も、基礎から学べる研修や先輩のサポートがあるので安心 経験者の方は、実力に応じてスピーディーにキャリアアップが可能です 実際に、20代で店長・料理長に昇進し、エリアマネージャーや統括料理長として活躍する社員も あなたの頑張りをしっかり評価し、チャンスを掴める環境で一緒に成長しませんか？ |